核心提示：初级保姆服务技能要求:一家庭礼仪（一）言谈举止1、运用恰当方式接待客人——迎送客人的基本常识、沏茶倒水的方法和注意事项2、正确接打电话——接打电话的注意事项3、坐姿、站姿、走姿得当——坐、站...

　　初级保姆服务技能要求:

　　一家庭礼仪

　　（一）言谈举止

　　1、运用恰当方式接待客人——迎送客人的基本常识、沏茶倒水的方法和注意事项

　　2、正确接打电话——接打电话的注意事项

　　3、坐姿、站姿、走姿得当——坐、站、走姿注意事项

　　4、掌握常用文明用语——常用的文明用语

　　（二）仪表仪容

　　1、衣着整洁——着装的注意事项

　　2、讲究个人卫生

　　（三）生活习俗——尊重用户的生活习俗，特别是尊重我国半点民族的生活习俗

　　二操持家务

　　（一）制作家庭餐

　　1、简单主食制作——掌握蒸、煮两种主食制作技法、主食制作中原料和水的比例及水温标准

　　2、一般菜肴烹调——掌握蒸、炒、炖、拌四种烹调技法

　　馅料调拌的常识

　　基本调味品的使用常识

　　火候使用的常识

　　食品成熟性状的鉴别

　　食品(原料及成品)鉴别及看管的基本常识

　　掌握选、削、择及洗涤常见蔬菜的方法

　　掌握切、剁、削、刮等常用刀法，能将原料加工成丁、片、段、块等形状

　　3、能简单配制一般菜肴——原料的合理搭配

　　（二）家居保洁

　　1、清扫地面——运用正确方法清洁一般地面，掌握清扫和擦拭的程序

　　不同类型地砖的清扫常识

　　木地板、地毯的清扫常识

　　2、擦拭家具及用品——掌握正确擦拭一般家具及用品的方法

　　知晓家具的有关知识

　　3、清洁厨房和卫生间——按照要求采用正确方法清洁厨房、清洁卫生间

　　一般清洁剂的性能和使用常识

　　（三）衣物的洗涤和看管

　　1、洗涤一般衣物——（1）、依据衣物的特性选用洗涤剂

　　a衣物的一般特性

　　b洗涤剂的用途

　　c衣物洗涤的一般常识

　　e掌握手洗和机洗的正确方法

　　2、分类摆放衣物——掌握晾晒和叠放衣物的正确方法

　　3、清洁鞋帽

　　（四）家用电器和燃具使用

　　1、掌握正确使用洗衣机、冰箱、微波炉、吸尘器的方法

　　2、掌握正确使用燃具、热水器、取暖器的方法

　　3、家用电器的性能和使用注意事项

　　4、天然气、煤气的使用常识

　　（五）采买与记账

　　1、能够按要求购买平常生活用品和食品——常见生活用品和食品购买须知

　　2、能够记录采买明细账目——一般记账方法

　　三看护婴幼儿

　　（一）饮食料理

　　1、制作婴幼儿主、辅食——

　　（1）能够正确调配奶粉

　　（2）能按要求制作简单的主、辅食:婴幼儿主、辅食的特性

　　2、辅助婴幼儿进食——能按要求给婴儿喂奶，辅助幼儿进食、进水:

　　（二）起居料理

　　1、照料婴幼儿穿脱衣服——

　　（1）能正确抱、领婴幼儿（抱、领婴幼儿的方法和注意事项）

　　（2）能够协助给婴幼儿穿、脱衣服，给婴儿换尿布

　　2、照料婴幼儿清洗——能够协助给婴幼儿洗澡和平常盥洗（婴幼儿洗澡和盥洗的程序及注意事项）

　　3、照料婴幼儿便溺