大麦的营养价值

日期：2010-09-13 15:02:00

【简介】

大麦营养丰富。富含蛋白质和膳食纤维。

在各种谷类作物中，广泛适合从亚寒带到亚热带都可以生长。

【选购】

颗粒饱满，完整，色泽黄褐为最佳。

成熟新鲜的大麦有淡淡的坚果香味。

【功效】

大麦对烫伤，腹泻有较好功效。

也适合消化不良，食欲不振患者食用。

大量的膳食纤维可刺激肠胃蠕动，抑制肠内毒素和制癌物质产生。

降低胆固醇，对心血管疾病大有裨益。

【提示】

炒熟的大麦不宜长期食用。

烹调前应用水浸泡一段时间。

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