学龄儿童有何膳食要求
日期：2004-07-18 11:49:00
1.学龄儿童。机体器官尚未完全发育成熟，咀嚼和消化功能远不如成人。肠道对粗糙食物比较敏感，易发生消化不良，因此，食物要比较易消化，数量和种类应逐渐增加。
2.学龄儿童。活泼好动，大脑活动易激增，每日热能供应量为2000-2200千卡。我国的饮食习惯为一日三餐，但在热能分配上却存在一定问题。一般应该早餐30%，午餐35%-40%，晚餐30%-35%。但由于不少学生早起胃纳不佳，食品质量不高，因此，早餐量少质差，热量不够，影响上午上课时集中精力。故应在上午10点增加一次课间餐，以补早点不足。
3.食品的品类要齐全。主副、素荤要塔配合适，力争做到平衡膳食。
4.注意保证含钙、铁维生素Ａ、Ｂ2、维生素Ｃ丰富的食品。
5.膳食多样化。应注意粗细塔配，干稀合适，具有适宜体积与饱腹感。
6.培养良好的饮食习惯。避免偏食、择食。不吃零食，这些习惯要从小培养，还要养成细嚼慢咽及饥饱适度好习惯，切忌狼吞虎咽与暴饮暴食。
7.学生在考试期间。应加强营养质和量，多供给优良蛋白质和脂肪，特别是卵磷脂和维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｃ，以补充在考试期间学生高级神经系统紧张活动时的特殊消耗。
8.进食场所必须保证清洁卫生，防止肠道感染。应养成饭前便后洗手习惯，防止病从口入，食品本身及餐具，饮具也应保证清洁。
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