资讯中心_天成家政

常识问题

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2009-12-16 15:42:00

豆腐巧搭配，营养加倍

美国的《经济展望》杂志认为：“未来10年，最成功、最有市场潜力的并非汽车、电视机或电子产品，而是中国的豆腐。”在中国，豆腐一直是家常菜肴的主角之一，烹饪方法
2009-12-16 15:41:00

潮州菜烹调方法——（火屈）

（火屈）（火屈）是将经过煎、炸后的原料或生料与（火屈）料一起，以水为传热介质，用中火加热（火屈）制，使之熟透成菜的烹调方法。（火屈）有煎（火屈）、炸（火
2009-12-16 15:40:00

不同性质的鱼－不同的烹调方法

沙丁鱼、虾、青花鱼、金枪鱼等属温性。鱿鱼、鲣、秋刀鱼、章鱼等和鲷鱼、比目鱼等白色的鱼属“平”性，花蛤、牡蛎、蟹、鲑鱼、文蛤等属“寒”性。淡水鱼介类，鲇鱼
2009-12-16 15:40:00

热菜的烹调方法-炒

炒是最基本的烹调技术。一般是把原料放在热油锅内，用旺火翻拨变熟，加入调味品制作而成。炒菜的可分为下列几种：　　1、生炒又称
2009-12-16 15:37:00

让烹调保留最佳营养

不正确的烹调方法，可能会让有很高营养价值的食物变成毫无益处的垃圾食物。有的人喜欢吃炸鸡，虽然鸡肉本身是好食物，被称为“蛋白质的最佳来源”，营养价值颇高，但是如
2009-12-16 15:36:00

别具风味的烹调方法

在野外调理食物，尤其是露营时，想用营火来煮食物时，铝箔纸用处最大，只要有它，即使少了锅，也可以做出种种菜肴。因为铝箔纸本来的用途是包装食物，因此，只要把材料包
2009-12-16 15:35:00

烹饪十不宜

烧肉不宜过早放盐盐的主要成分氯化钠，易使肉中的蛋白质发生凝固，使肉块缩小，肉变质硬，且不易烧烂。油锅不宜烧得过旺经常食用烧得过旺的油炸菜，容易产生
2009-12-16 15:34:00

西瓜之皮也好菜

又到西瓜上市季节。吃瓜者吃完西瓜后往往随手将西瓜皮扔掉，这挺可惜的，其实—— 将瓜皮切成细丝，同辣椒丝、肉丝同入油锅快炒，白、绿、红相映，色香味
2009-12-16 15:29:00

大型油烟机管道的清洗

近几年来，化学清洗的领域已逐步扩展。利用化学清洗各种锅炉和换热设备的水垢已较多地被人们所采纳，许多地区的化学清洗工作也是从这方面入手的，并取得了较大的经济效益，
2009-12-16 15:22:00

教你4招如何挑选马桶

卫生间的装修，马桶是相当重要的一部分，同时，选个好马桶，也是生活品质的保证。马桶属于耐用品，安装好后更换的可能性比较小，因此购买之前要多做功课。买马桶要最先考虑