日期：2018-12-12 11:09:26
在常量元素中，需要量最多，通过膳食不易满足的无机盐就是钙。钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，人体99%的钙存在于骨骼和牙齿中，1%存在体液内。
钙对血液的凝固、心脏和肌肉的收缩及神经细胞的调节，都有重要关系。骨中的钙和血液中的钙保持动态平衡。正常血钙为2.25~2.75毫摩尔/升，如低于1.25毫摩尔/升，则可使神经肌肉的兴奋性增高，从而手足抽搐。胎儿及婴幼儿在生长发育时期，如果缺少钙就容易患佝偻病，因此，在增加维生素D的同时，还应补充适量钙质。
钙不仅是长骨头的原料，钙还有参加血液的凝固、肌肉和心脏的收缩、抑制神经和肌肉的兴奋性等重要生理功能。儿童因为生长发育旺盛，对钙的需要量比较多，因此缺钙时骨骼的发育就要受到严重影响，产生软骨病。
因孕妇要把一部分钙转移给胎儿，所以对钙的需要量也很高，哺乳母亲体内的钙通过乳汁输送给婴儿，因此对钙的需要量也很大。所以，孕妇和产妇如果严重缺钙也会发生骨软化症。
由于孕妇自身及胎儿、胎盘对钙的需要增加，故宜及时补充。
当孕妇膳食中钙摄入量轻度不足或暂时减少，可以加速母体血液中含钙水平降低，但由于甲状旁腺素分泌增强，可以加速母体骨骼中钙盐的动用，保持血钙浓度正常，不致影响胎儿骨骼钙化过程。但如果长期缺钙或缺钙程度严重，不仅可使母体血钙降低，诱发小腿抽筋或手足抽搐，还可导致孕妇骨质疏松，进而产生骨质软化症，胎儿也可能发生先天性佝偻病和缺钙抽搐。
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