日期：2019-03-01 09:28:42
人们一日三餐的饮食是人类为了维持生命与健康，保证生长发育和人类劳动所必须摄入的营养物质，它能提供人体所需的能量和各种营养要素。现代生活中，由于人们过多地摄取高脂肪、高蛋白、高糖的饮食，结果由于摄取“三高”过多或新陈代谢不足而引发心血管与脑血管疾病、高血脂病，例如肥胖、冠心病、高血压、糖尿病等。
均衡膳食能为人们提供各种必需营养素，而在现实生活中人们常缺少纤维素、维生素与矿物质。要纠正营养不均衡，就有赖于食物补充剂——多种维生素与矿物质。多种维生素与矿物质组成的制剂，是现代膳食中营养不足的必要补充，各国政府或营养机构推荐了每日必需的营养素和剂量。它可以改善或防治因营养过剩、缺乏所产生的各种现代病。在维生素与矿物质中，像维生素C、E、A，微量元素硒、锌、铜、锰是抗氧化剂，它们常能捕捉并中和人体产生的自由基和脂质过氧化物，这些物质对机体细胞产生直接的损害，最严重的是对DNA的损伤，可能导致癌症的发生。由此看来，营养不均衡导致现代病的发生应引起人们的重视，使用食物补充剂不失为一种好的选择。
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