剁肉馅的方法
日期：2010-06-17 14:36:00
做饺子糍粑时，一旦碰上绞肉机坏了，手剁肉馅很费劲。有种简便方法：将准备做馅的肉放入冰箱内冷冻，待肉完全冻实后取出，然后用搓丝的擦菜板来擦肉，很容易就能把肉擦成细条，这时只需再用刀轻轻地剁几下就行了。
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