日期：2010-06-22 11:43:00
饮食宜忌：板栗生吃难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜多食。尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。
饮食推荐：板栗可炒、煮、磨成粉直接食用或制作糖果、甜点心、粥、汤、馅等。这里主推一下三种板栗补食：
栗子粥：用板栗50克、粳米100克，煮粥食之。
板栗炖母鸡：板栗去外壳；葱、姜洗净，姜拍破，葱打结；鸡去内脏，洗净切块。将锅置火上，加清水，放入主料调料，炖至板栗、鸡肉熟透。
板栗红烧肉：猪肉切块，用糖腌匀，放入油锅中稍炸后捞出。葱、姜入锅稍炒，倒入料酒、酱油、鸡汤，随后将猪肉、精盐、味精、八角、桂皮依次下锅烧开，移至小火烧。板栗用温油稍炸，等肉将烂时下锅同煮，等肉烂时加入湿淀粉即可。
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