日期：2010-07-17 13:51:00
我们经常说抗病毒，因为提高抵抗力可以帮助我们客服外界病毒所引发的疾病，但是我们也需要抗发炎。这是怎么回事？虽然我们没有受伤，身上没有伤口，但是仍然可能有发炎的症状在身体内部发生。这可不是吓唬你的说法，你接下来看看就知道了，而且你还会知道如何通过饮食去调节之。
“为何我要防炎？”如果阁下手脚无损无烂，没被细菌侵袭，身体没有发炎，或许你会这样问。
事实是，任何病症或身体变异，都可能由炎症开始。所以，今日做好防炎工作，从饮食中提高抗炎能力，不但心血管病、脑血管病，连癌症风险亦可减低。
营养师说，我们平时受伤或被病菌侵袭后会发炎，是因为身体启动抗病机制对抗外来细菌或病毒侵袭，修复受损部位。“但如果长期有某些位置发炎，不是指伤口，不是皮肤表面，而是内在的，如心血管和脑血管，持续出现低度的慢性炎症，可能引致日后心脏病发或脑中风。”她举例，心血管的粥样硬化某程度是发炎结果。
“血管堵塞与炎症指数有关，故心血管病患者需要验发炎指数（hsCRP）；另外癌症亦与慢性发炎有关，而很多慢性疾病，亦与发炎息息相关。”专家说。
为何我们会无端端发炎？专家说：“当然不会无端发炎，一定有诱因，如吸烟，没有做运动等。而高脂肪饮食、精制淀粉质等，肥胖症特别是中央肥胖，都会引致身体有较多发炎荷尔蒙。”
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