1、选择正确的食材

    所有的蔬菜都含有膳食纤维，对于孩子而言，没有好与坏之分，只有适合不适合。好比常吃的芹菜和韭菜，膳食纤维含量巨大，但需要有加强的咀嚼能力，同时也对胃肠蠕动功能要求特别高。要是孩子乳牙都没有出全，一旦过早添加，自然会令孩子反感。

    2、注意颜色搭配

    这里给大家分享一个诀窍，每道菜包含的颜色不能超过四种，最佳为三种。而且尽量要有层次感和差别感，最忌颜色接近。好比想给孩子做一道以豆腐为主的菜肴，如果添加了山药和鸡肉，三种食材都偏白，看起来就令人没有食欲，孩子又怎么会喜欢吃呢?要是将山药换成胡萝卜，将鸡肉换成牛肉，颜色有了差异，相信孩子一定会流口水的。

    3、食材要进行深加工

    孩子做的菜肴，要保证在咀嚼时的脆、爽，和吞咽时的滑、嫩，同时还要去掉异味。因此需要家长多用心，根据孩子的不同月龄，对食材进行不同程度的加工，比如焯水和改刀，力争符合宝宝的口感。好比做土豆，如果宝宝不满一岁，应该做成泥状，方便他们吞咽。如果宝宝一岁以上，有了一定咀嚼能力，则可以做成丝、片、块等。

    4、花样蔬菜水饺面条

    常规的清炒时蔬达不到宝宝的青睐，那我们换一种花样，给宝宝做蔬菜面条。将蔬菜汁和面容和一起和面，然后做出各种形状，吸引宝宝的注意，他对这个食物感兴趣了，自然就会吃了。还可以把蔬菜包入饺子中，掺和着肉一起，可能宝宝会更爱哦。

    吃蔬菜的好处

    1、蔬菜是人体必需的维生素和矿物质的重要来源。食物中只有蔬菜和水果含有维生素c和维生素a原的胡萝卜素，还含有维生素b1、b2及尼克酸、维生素p等。维生素c能防治坏血病，尤其是绿叶蔬菜;维生素a可保持视力，防止干眼病及夜盲症。

    2、蔬菜中含有钙、铁、铜等矿物质，其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质，还可防治佝偻病;铁和铜能促进血色素的合成，刺激红细胞发育，防止宝宝食欲不振、贫血，促进生长发育;矿物质可使蔬菜成为碱性食物，与五谷和肉类等酸性食物中和，具有调整体液酸碱平衡的作用。

    3、蔬菜中含有丰富的纤维素，能刺激胃液分泌和肠道蠕动，增加食物与消化液的接触面积，有助于人体消化吸收食物，促进代谢废物排出，并防止便秘。

    4、有些蔬菜含有挥发性芳香油，味道特别，如姜、葱、蒜等含有辛辣香气。这种独特的香气有刺激食欲的作用，并可防治某些疾病。