日期：2023-03-20 11:29:22
芋头又称芋、芋艿等，是我们生活中常吃的粗粮类食物，是老少皆宜的滋补佳品。芋头里含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，能帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同事还能增进食欲，帮助消化，所以有中医认为芋头可补中益气。
芋头被称为食物中的高钾王，它的钾元素含量很高，芋头中所含的钾，比香蕉多50%左右。芋头丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。排尿量较大的人，如糖尿病人、肾结石病人、高血压病人等，以及吃咸味太重的人，很容易损失过多的钾，吃薯类替代主食是可以的，这样能够充分的补充钾元素。钾是人体所需要的营养，经常吃含有钾元素的芋头，可以增加钾的摄入量有助于降低心脑血管并发症的发生概率。
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