两款鲜汤“搞定”宝宝胃口

日期：2010-11-18 13:58:00

奶汤煮大白菜

　　原料：大白菜200克，精制盐2克

　　配料：味精2克、浓白肉汤750克、熟猪油50克、精盐2克

　　制作方法：

　　1.大白菜洗干净，理成片状。

　　2.炒锅置旺火上，放入熟猪油，下大白菜，加肉汤，烧至大白菜变软后加盐、味精，再烧片刻，盛入大汤碗里即成。

　　特点：汤色乳白，口味清淡鲜醇，大白菜香甜可口，是夏天能引发宝宝食欲的好菜肴。

　　★ 鲜虾丝瓜汤

　　原料：鲜虾100克、丝瓜200克

　　配料：植物油、料酒、姜、葱、味精、精盐各适量

　　制作方法：

　　1.丝瓜刨去外皮，洗净，切成斜片;葱切成葱花;姜切成丝。

　　2.鲜虾去肠，洗净，加入料酒、少许精盐拌匀，腌10分钟。

　　3.锅置火上，倒入植物油烧热，下姜丝、葱花爆香，再倒入鲜虾翻炒数下，加适量清水煮汤，待水开后放入丝瓜片，煮至虾、瓜熟后，加精盐、味精调味即可。

　　特点：味鲜美，丝瓜含有蛋白质和多种维生素、微量元素，不仅营养丰富，还能消暑解渴。

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