“他们家很有钱，一下子请了3个家政师，2个是高级家政。一个带孩子，一个打扫卫生，一个做饭，我是负责烧饭的。但是，拿的工资虽然高，压力却实在太大了。老总下来吃饭，家政师要回避，这是他们家规矩。每次他下来了，带孩子的必须到房间里去，打扫卫生的必须躲到厕所里去，烧饭的就只能呆在厨房。对于这种规矩，老太太解释说，儿子吃饭的时候，不喜欢有人在他面前晃，怕这样影响他的食欲。”

“我实在是受不了这种精神压力！”在接受记者采访的时候，小高不止一次地这么对记者说。

高级家政师小高每月的薪水是1800元，如此高价的家政工资在南京来说是一个天价。有了这个天价，雇主的要求也高了起来：随时随地要吃饭、煎鸡蛋不能太嫩也不能太老……一旦达不到雇主的要求就受到谴责。她坚持了48天，还是放弃了这份工作。

昨天，记者与这位小高师傅进行了面对面的交流。

随时随地要吃饭

小高服务的家庭是一个老总家庭，老总和他妈在一栋高层的楼里住，老太太和小孙子住在楼下，老总和爱人住在楼上，中间隔了好几层。老总和爱人吃饭时需要乘电梯送到楼上。老总的生活方式很蹊跷，不知道什么时候需要吃饭，总之需要随叫随到。

“这位老总早晨不知道什么时候醒来，他一醒来就打电话到楼下，我就要在10分钟之内将早饭送到楼上。”小高这么告诉记者，“在老总不吃早饭之前，我心里都很紧张，一根弦总是拉得很紧。”

有时候，楼下人吃完午饭，老总还没有起床，小高就不可以休息，就要在电话旁边等着。“我起来了，送点吃的上来。”一般总是等这一句话，小高就停下手中的活，将早晨买回来的早点热热，送上去，而且，早饭的花样不能少于5样。下午还要送水果，水果的花样也一样必须不断变化。

烧饭居然全程监督

在高级家政班，小高学到了好多菜式，也学了膳食搭配。可是就是这样，这家老太太在烧饭的时候还全程跟踪。

按照煎鸡蛋的要求，要有点糖心，可是老太太说，还没有煎熟，细菌还没有杀死。第二次，煎鸡蛋的时候，小高就稍微煎老一点，可是老太太又说，这么老，一点营养都没有了。“我都不知道怎么煎鸡蛋了。”小高哭笑不得。“我准备炒蘑菇，老太太偏要将蘑菇边抠掉，说，这个边有毒。没办法，我只好关掉煤气，可是怎么抠也抠不掉，最后，老太太自己也只能说，算了就这样。在给老总熬酒酿元宵的时候，老太太居然对我说，不要放糖。可吃到这样的酒酿元宵，老总又大发雷霆。”

“这个盐放多了，那个不用放味精……”这个老太太就经常站在厨房对着小高这么说。“我在其他人家烧饭时，人家都说我烧菜好吃，到了这里，几乎不会炒菜烧饭了。”

放水声音不能大

小孙子和老太太住楼下，小孙子喜欢睡觉。“我每天早晨5点多起床，有一天，老太太跑出来说，你刷牙放水的声音怎么这么大？这样会吵着我家孙子的。关掉水，我从厨房到客厅，老太太又跑出来，我家孙子在睡觉，你走路的声音怎么这么大。”

小高说：“我放水的声音不大，而且是关着门的，离小孙子住的房间还有好远，小孙子根本听不到。在他们家，我整天都是小心翼翼，不敢多说一句话，不敢多走一步路。”

老总吃饭，家政师要回避

老总下来吃饭，家政师要回避，这是他们家规矩。小高说，他们家很有钱，一下子请了3个家政师，2个是高级家政。

一个带孩子，一个打扫卫生，一个做饭，她是负责烧饭的。儿子下来了，带孩子的必须到房间里去，打扫卫生的必须躲到厕所里去。烧饭的就只能呆在厨房。对于这种规矩，老太太解释说，儿子吃饭的时候，不喜欢有人在他面前晃，怕这样影响他的食欲。“我无法理解，好像我们是他们家的障碍物一样。”

高级家政要有高级心理承受能力

才开始到他们家做事，老总打电话来，是小高接的电话。小高没有听出，这是老总的声音，老总就大发雷霆：你怎么这么笨，连我的声音你都听不出来？你怎么干活的，傻乎乎的。小高被他冲得一句话也说不出来。之后，小高就将这件事情跟老太太说了，可是老太太对她说：“他就这个脾气，你忍忍吧！”

还有一次，老太太从外地回来，才开始，在厨房烧饭的小高没有听到敲门声，一连敲了5分钟，小高才来开门。一进来，不容小高他们解释，老太太就破口大骂：你们耳朵聋了？我敲了好半天，真不知道要你们是来干什么的。

觉得委屈的小高就跟老太太理论了起来，老太太脱口而出，我在外面受气，到家就不能发泄一下？“你在外面受气跟我们又没有关系。”听到这个话，老太太更来气了，你们做高级家政的，就应该有高级的心理承受能力，要不然要你们干什么？

小高对记者说，虽然这户人家开出的月薪是1800元，可是在他们家实在是压力太大，只好放弃。金陵晚报记者　李花

(编辑　爱玲)