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新闻中心

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2004-03-22 12:28:00

怎样烹调冷冻食品才有益于保存营养素？

有人认为，冷冻食品的色、香、味和营养价值，比不上新鲜食品，担心它解冻和烹调后营养价值降低。其实只要掌握合理的烹调方法，冷冻食品仍然可以保持食品原来的色、香、味、
2004-03-22 12:27:00

干货如何泡发才能减少营养素的损失？

（1）泡发干货的水分应合理使用。如香菇，含有丰富的蛋白质、碳水化合物，特别是产生鲜味的物质棗核苷酸，经浸泡后可溶于水中。因此，泡制香菇的汁液，在沉淀、过滤后，应
2004-03-22 12:26:00

常用菜籽油炒菜癌症患病率相对较高

家庭中最大的污染源是厨房，而厨房中危害最严重的污染物则是烹调油烟。中国预防医学科学院对烹调油烟进行了专门研究，发现其中含有醛、烃、酮、羟酸、苯并芘等２００多种有
2004-03-22 12:26:00

怎样安全使用高压锅

1、在锅内放食物和佐料时，切不可超过锅容量的五分之四，而应当留五分之一的空隙。 2、盖上盖子后，一定要检查一下排气孔是否畅通，安全塞（易熔塞）座下的孔洞内
2004-03-22 12:25:00

如何识别掺假黑木耳

据消费者反映，当前一些大中城市的菜市场上购买的黑木耳有结晶体，吃起来有苦涩或甜味，这是掺假黑木耳。据北京市卫生防疫部门调查了解，发现有６７％的
2004-03-22 12:24:00

水果和蔬菜

吃一定量的水果，蔬菜，可降低发生中风的危险性。有研究显示，每日一个苹果所含的类黄酮，足以将老年男性因冠心病致命的风险减半。荷兰的一项研究表明：在黄酮的作用，在于
2004-03-22 12:12:00

年轻姑娘为啥不愿做保姆？

犹豫了十来天，今年19岁的小红终于等到了在东莞打工的同学来信，说也给她找到一份在工厂打工的工作，小红松了一口气，昨天一早坐上火车直奔东莞常平。　　去年
2004-03-22 12:07:00

家政出状元

俗话说“行行出状元”，家政也不例外，昨日，本市百名优秀家政人员评出，受到了家政协会的表彰。此次还评选出了１５家优秀家政单位、５０名优秀家政管理人员。
2004-03-22 11:58:00

社区架起就业连心桥

中原新闻网讯：在金水路和奥斯卡胡同交叉路口附近，有一间十多平方米的临街小平房，然而，就是这间不起眼的小屋子，却架起了石桥社区失业人员再就业的桥梁。
2004-03-22 11:47:00

济南：“阳光大姐”市场化运作纪实

阳光大姐服务有限公司、阳光大姐创业服务中心近日双双挂牌成立，“阳光大姐”走向市场的大幕正徐徐拉开。　　这一下岗女工的“娘家人”、市妇联的“妇”字号实体